En la Sierra Gorda, en Jalpan, en Landa y en Arroyo Seco, las fiestas se hacen en grande. Además de muchos bailes, grandes ánimos y copiosas multitudes, las viandas preparadas para las celebraciones son enormes.

El zacahuil, un tamal tan grande que podría llamársele comunitario, es enorme, húmedo y delicioso. Preparado con una gran cantidad de chiles, carnes y maíz, este platillo además de grandote, es grandioso.

Visita la Sierra, busca sus fiestas y sáciate con el delicioso zacahuil.