Entre masa madre, café y tradición artesanal

Albertina y Panacea tienen en común una cosa: más allá del café o el pan recién horneado, ambos lugares invitan a disfrutar los pequeños placeres de cada día.

Albertina nació del gusto de Daniela por la repostería y la panadería: después de formarse en Estados Unidos y Francia, decidió crear un proyecto nombrado en honor a su abuela, en el que elabora diariamente panes de masa madre, chapatas, roles de canela y una amplia variedad de productos artesanales, manteniendo la esencia de una panadería tradicional con técnicas contemporáneas.

Av. Campanario 109, Plaza la reserva, Querétaro, Qro.

IG. @albertinapanaderia

En Panacea, la fermentación natural y la producción artesanal dan sentido a una propuesta cuyo nombre evoca la idea de una «cura universal», entendida como esos pequeños placeres que reconfortan el día a día. Además de elaborar sus propios panes, el espacio se ha convertido en un punto de encuentro para actividades culturales como exposiciones de artistas y clubes de collage.

Ignacio Allende Sur 19, Centro, Querétaro, Qro.

IG. @panacea.panaderia