Un viñedo terco en Los Cues

En PANORAMA

Un viñedo terco en Los Cues

 

Este vino lleva la cualidad de obstinación o pertinencia en su nombre e historia. Ubicado en Los Cues, en el municipio de Huimilpan, La Terquedad destaca por lo singular de su ubicación —al otro lado de la ruta del queso y vino— y a tan solo treinta minutos de la ciudad de Querétaro. Los visitantes al viñedo pueden probar los vinos tercos como el rosado, tempranillo o merlot (y, ocasionalmente, solo para su servicio en restaurante, el syrah) mientras prueban alguno de los platillos del chef Omar Valderrama, como la terrina de lechón, el pork belly en mole negro de Oaxaca o los mejillos en Terco Rosado. La obstinación traducida en un plato cuidado al detalle, en los procesos del vino y en un atardecer bucólico en compañía de familiares y amigos.

 

Te pueden interesar también

Hacienda Tlacote el Bajo

PANORAMA

Hacienda Tlacote el Bajo

Leer ahora
Conservación Sello Sabino, un reconocimiento para microempresas de la Sierra Gorda

PANORAMA

Como parte de la implementación de una cultura turística de mejora continua, se generaron los lineamientos del Sello Sabino

Leer ahora
Dónde tomar café Pietca

PANORAMA

Uno de los mejores cafés de la ciudad

Leer ahora