Tres restaurantes en Jalpan para el verano

Con las pasadas lluvias, la Sierra Gorda se ha reverdecido. Los caudales se vigorizaron, la presa retomó su paisaje al perder los tonos ocres de las sequías: el regreso a las montañas plenas de follaje, a las selvas caducifolias y bosques del verdor resplandeciente que hacen de ella una región para explorar este verano. Todos los caminos de la Sierra Gorda llegan a Jalpan, por lo que una selección de lugares para comer siempre es necesaria; porexperiencia propia de nuestro equipo, sabemos que estas tres opciones son de lo mejor.

De camino a Landa de Matamoros, la primera recomendación es el restaurante La Escondida. Recomendamos su exquisito aguachile de camarón en salsa de mango o sus camarones capeados en coco y sus jugosos cortes de carne, sobre todo para acompañarlos con una michelada, un azulito o sus carajillos con café de la región especialmente seleccionado.

Algunos metros más adelante, en el restaurante Richard se encuentra el mejor coctel de mariscos. Aun cuando en su menú se encuentran riquísimas hamburguesas o molcajetes de arrachera, el sabor de sus cocteles o caldos de mariscos son simplemente excepcionales. Finalmente, al seguir el camino y tomar la salida a las comunidades del Sabino Grande y Sabino Chico, aproximadamente a 20 minutos del centro de este Pueblo Mágico, El Naranjito es un lugar imperdible al que vale la pena desviarse de la ruta serrana para comer la gran variedad de recetas experimentales, pero deliciosas, con las que se cocinan los camarones —incluso es probable conocer alguna receta inédita en la visita. Su coctelería, chelapiña, y sobre todo la gran vista que tiene desde su restaurante terraza, son espectaculares.