¿Qué es Pinal de Amoles?

Al norte del Estado de Querétaro, a 150 kilómetros en una de las zonas más intrincadas de la Sierra Gorda se encuentra la cabecera municipal de Pinal de Amoles. Cuentan los que saben y se han dedicado a estudiar la historia de Pinal que a los españoles no les fue nada facil penetrar en esta región que hoy conforma la Sierra Gorda queretana.

Pinal de Amoles es música de huapango, pintorescas calles, coloridos balcones, pan de pulque, el Puente de Dios, la Cantina de la Güera, la Molienda, el Ex convento de Bucareli, Río Escanela, el licor artesanal de doña Eloisa o el de don Chema, el horno de Jovita, el pan casero de Lolita, las tirolesas, las colecciones de Rubén Paramo, las casas con las puertas abiertas, los pacholes, la Cascada del Chuveje, Mirador de Cuatro Palos, la barbacoa de hoyo, las enchiladas con cecina, el Cañón de la Angostura, el Cañón de la Gotera, rappel, el atole de teja, la iglesia de san José, la cecina, las leyendas del Puerto del Pino, de la cruz de palo, de la llorona, los tejados de dos aguas, el Cedral, las gorditas de guisados, el Infiernillo, las guacamayas del Sauz, la Cruz de Fierro, las cabañas, los campamentos, pero sobre todo la hospitalidad de su gente.

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