El maguey y la carne de borrego, una deliciosa tradición

Cada septiembre, la delegación municipal de Boyé, en Cadereyta de Montes, ofrece a turistas y locales una feria gastronómica para disfrutar de lo mejor de la barbacoa y el pulque. Ya sea en la Plaza de la Barbacoa o en hornos ubicados en las casas de los vecinos de esta demarcación, podrás encontrar consomé, menudo, montalayo y barbacoa cocida entre pencas de maguey.

Para acompañar tus platillos disfruta de un vaso de pulque, el cual es elaborado con el aguamiel que se extrae del centro del maguey. Es una bebida que se puede consumir sola o como un curado, cuya base es el pulque y se le agrega sabor gracias a una fruta u otro complemento. Prueba uno de tuna, piñón o guayaba; hay de muchos sabores.

Además de una deliciosa comida, no te pierdas de los eventos tradicionales que se llevan a cabo como las charreadas, carreras de caballos y jaripeos.