El apetito justifica la pasión

La afición que se desenvuelve en nuestros mercados y restaurantes por la comida que se cocina, es un orgulloso estandarte de nosotros lo comelones. No nos da pena sumarle dos tacos a la cuenta final; no vemos problema en dejarle «un espacio» al postre, aun cuando ya no existe tal espacio; se nos extingue rápidamente la culpa cuando saciamos el antojo con un dulce regional; se nos olvida frecuentemente a qué hora comimos, y si ya hace hambre, atendemos al estómago; somos increíbles enfermeros, pues según nosotros, todo mal se resuelve con un rico caldo; y para los asustadizos tenemos pan recién horneado de ensueño.

Este mes #VasAQuerer comer en serio y en Querétaro. Nuestro municipio Tolimán se ha convertido en el catedrático de la cocina del semidesierto y en recetas ancestrales; prepara al paladar para diversas recomendaciones. Ingresa a www.asomarte.com para conocer más.