Un espacio de investigación e imaginación en Colón

Proyecto Garambullo trabaja de manera multidisciplinaria para revalorar y preservar el patrimonio biocultural del semidesierto —sus saberes, tradiciones y naturaleza— con un espacio de encuentro para compartir recetas, un club infantil en el que a través de un huerto y talleres fomentan el amor por la naturaleza y la identidad cultural —con apoyo del Programa de Acciones Culturales Multilingües y Comunitarias—, y un programa de residencias, donde se invita a artistas a crear obras en colaboración con la comunidad de manera respetuosa con sus saberes.

Mensualmente ofrecen eventos culinarios y de senderismo que no solo recaudan fondos, sino que también generan un impacto positivo y de empoderamiento entre cocineras, recolectoras y productores locales; los próximos serán el 6 y 20 de agosto, con una caminata de recolección y visita a huertos en la comunidad de El Mezote, y una caminata para conocer la ganadería regenerativa y la comida de Santa Rosa Finca, respectivamente.

Proyecto Garambullo
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