Pequeño Tokio en Querétaro

Tras un lento pero progresivo asentamiento en la oferta culinaria de la ciudad con apertura de sucursales de cadenas globales o restaurantes más tradicionales que lo ofrecían en su carta, desde hace un tiempo el ramen se instaló en Querétaro. Este platillo tradicional japonés, heredero de la cocina china, está compuesto por un bol de caldo con fideos y carne: un platillo sencillo y contundente, con un gran número de variaciones y una popularidad ascendente.

En Manpuku Ramen, sitio que abrió sus puertas hace tan solo unos meses en el andador Libertad un pasillo que aloja una interesante y cambiante oferta gastronómica se ofrece ramen tradicional, con cerdo, pollo o vegetariano, además de botanas japonesas como takoyaki, baos, gyozas o karaage. Al margen de su carta, el sitio es peculiar: un cuartito y dos barras en el que acaso cabrán una veintena de comensales, pero cuyo encanto es precisamente el ambiente al que invita, mezclado de aromas y sabores.

Manpuku Ramen

And. Libertad 84, Centro, 76000 Santiago de Querétaro, Qro.

https://www.instagram.com/manpuku_ramen/