Raíz de Oro
En Dónde comer
El hotel boutique Casa Moseua —localizado en el Centro Histórico de Querétaro— ha abierto las puertas de su restaurante Raíz de Oro para quienes buscan un almuerzo donde la tranquilidad prevalezca mientras se disfruta cada bocado rodeado de murales de artistas mexicanas y cuadros de artistas locales que distinguen a este alojamiento. Los platillos incorporan ingredientes endémicos como el xoconostle en la salsa de los chilaquiles o el nopal asado que acompaña los molletes de la casa, y su nombre es un homenaje a una raíz muy común en la Sierra Gorda, conocida como chilcuague.