Revista Asomarte. PERFILES

<<La cocina y el café siempre son emociones>>

<<El trabajo de cada director es mejorar la orquesta. Mejorarla en todos los sentidos. Mejorar el sonido de la orquesta, mejorar el proceso de trabajo, mejorar la vida para los músicos, la vida cotidiana.>>

«¿Quién sería yo sin la historia que me ha llevado hasta donde estoy?»

«Un cronista registra el presente para el día de mañana»

«La salsa es lo principal de toda la comida»

Adentrémonos en un universo donde la tradición se fusiona con la innovación, donde la calidad y la artesanía se convierten en sinónimos de lujo.